bassfin - west coast ipa

Som alt andet i livet bevæger brygning og trends i ølbranchen sig i bølger. Stilarter kommer og går, ændrer sig og udvikler sig, nogle gange vinder de mere og nogle gange mindre popularitet. En absolut evig favorit, som kun kortvarigt har mistet relevans siden sin skabelse i det 18. århundrede, er India Pale Ale. Den blev skabt for at lette øleksport til Storbritanniens kolonier. Datidens klassiske ale overlevede ikke den lange rejse til Indien, Afrika eller Australien uskadt, så der blev udviklet en noget stærkere bryg, som takket være et højere alkoholindhold og mere humle var betydeligt mere ældningsvenlig end andre stilarter. Fra et eksporthit blomstrede IPA’en også op til en lokal favorit i England, men forsvandt kortvarigt fra scenen i det 20. århundrede for kun at blive genoplivet i slutningen af samme århundrede. Og ikke nok med det: håndværksølbevægelsen gjorde IPA’en mere berømt og populær end nogensinde før.

I maj 2025 lancerede det Bamberg-baserede bryggeri Blech.Brut en helt ny serie, der hylder IPA’en i alle dens facetter. Bassfin er en del af denne serie og minder om de klassiske West Coast IPA’er fra 1990’erne: Denne bryg er rigt uklar, krystalklar i smagen, ligefrem, kraftigt humlet, citrusagtig, harpiksagtig, tropisk og skarpt bitter.