mirror mellow - neipa

Det Bamberg-baserede Blech.Brut-bryggeri er ikke ligefrem kendt for sine milde bryg, men håndbryggeriets øleksperter har for nylig udgivet Mirror Mellow, der afslører en helt ny side af deres håndbryggede øl. Holdet, der normalt håndterer utrolige mængder humle, fremkalder svimlende bitterhed og skaber bryg, der simpelthen er intense, præsenterer os for en vidunderlig New England IPA, der er mild i mere end blot navnet.

Mirror Mellow bringer en fløjlsblød komposition af tæt, skyet abrikosguld til glasset, kronet med et skumhoved af hvidt, fintporet skum. En fristende trio af citrusskal, tropiske frugter og sommerengblomster kilder næsen og skærper appetitten til den første slurk. Den første slurk afslører en silkeblød tekstur, der kærtegner ganen med noter af solbeskinnet citrus og moden eksotisk frugt. Blomsternoter og en ikke alt for overdreven bitterhed afrunder nydelsen på dygtigt vis. Det imponerende alkoholindhold på 6,8% er overraskende, da det er så godt integreret i smagsprofilen, at det knap nok er mærkbart under drikkeriet.

Blech-Bruts New England IPA Mirror Mellow er en yderst vellavet håndbrygget øl, der imponerer med aromatisk intensitet, teksturrig fylde og perfekt afbalancerede smagsnuancer. Blød, men kraftfuld!