kölsch

Der er få byspecifikke ølstile så velkendte som Kölsch. Den fine øl er solidt forankret i hjembyen Köln og må officielt kun laves der. Befolkningen i Köln er strenge, når det kommer til deres øl og er omhyggelige med at sikre, at deres Kölsch faktisk er Kölsch. Alle besøgende i byen opfordres til at fordybe sig i Kölns ølkultur og bestille en karton Kölsch på en rustik pub. Øl er en del af byens kulturskat og bør respekteres og værdsættes lige så meget som katedralen eller den gamle bydel. Det er i hvert fald, hvad folket i Köln siger, og vi ønsker ikke at modsige dem.

Hvis du ikke har planlagt en tur til Köln, kan du tage et lille stykke af Köln med hjem og opleve Kölns livsstil i dine egne fire vægge. Til dette formål anbefaler vi Kölsch fra Brauhaus Schockenkammer.

Denne Kölner-specialitet er brygget efter bryggeriets egen opskrift og tappet på flaske uden tilsætning af kuldioxid. Den krystalklare øl flyder ind i glasset i en skinnende guldtone og er dekoreret med et imponerende hoved af skum. En fin balance mellem humle og malt frister dig til at tage den første slurk. Dette afslører en drikkelig og ekstremt forfriskende øl med en afbalanceret karakter: let malt, ædel humle og elegant bitterhed i velsmagende harmoni.