Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Selvom de fleste ikke-alkoholholdige øl indeholder en lille procentdel restalkohol, har de med mindre end 0,5 % væsentligt færre omdrejninger end konventionelle øl. I dag er der en lang række muligheder for at fremstille sådanne lavfaste bryg: Du kan stoppe brygningsprocessen, så snart et alkoholindhold på omkring 0,5 % er nået, men du kan også fjerne alkoholen bagefter eller bruge en gær, der næppe indeholder enhver produceret alkohol.
Det alkoholfrie produkt fra Mücke er fremstillet ved standset gæring. Som med almindelig bygsaft er urten beriget med gær. Kulturerne begynder at omdanne maltsukkeret til alkohol og kuldioxid, men stopper så, når alkoholindholdet er mindre end én procent. For at afslutte gæringen opvarmes urten, og gæren uskadeliggøres. Dette stop efterlader mere maltsukker i øllet end normalt, men Mückes dygtige bryggere har balanceret denne sødme gennem den dygtige brug af Mandarina Bavaria og Hallertauer Tradition humle.
Din alkoholfrie drik er krydret, frisk og bringer, udover bløde kornnoter, en syrlig buket af citrusfrugter og tropiske frugter ind i glasset. Humlet syrlighed, frugtagtig syre, karamelsødme og gæragtige krydderi flyder ind i glasset i perfekt balance og får dig til at glemme, at pale ale har mindre end 1,0 % alkohol.
Mücke
