Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
I mange dele af verden er munkene i høj grad ansvarlige for udviklingen af ølkulturen. Traditionelt var brygning en del af beboernes daglige opgaver i mange klostre og klostre. De bryggede ikke kun for at tjene penge til deres velgørende arbejde, men også for at opfylde deres egne behov for øl. I tidligere tider drak man sjældent vand på grund af dets dårlige kvalitet, så øl var førstevalg på ethvert tidspunkt af dagen.
Munkene i det belgiske Westmalle Abbey besluttede at tage brygningshåndværket op i 1836. De begyndte at brygge deres lands klassikere og sælge deres Dubbel og Tripel til befolkningen i området. Disse stærke, højsikre ølstile var dog mindre egnede til deres egne behov, så de hårdtarbejdende gudsmænd måtte finde på et lidt mildere, mere fordøjeligt alternativ. Trappistmunkenes husøl udviklede sig gennem årene fra en mørk øl til en blond bygøl til nutidens Westmalle Extra.
I sidste ende blev munkene enige om en blondine med 4,8% alkoholindhold og en overraskende fyldig aroma. Smagen består af frugtige, syrlige og forfriskende elementer og kærtegner ganen med noter af blød malt, modne stenfrugter, solmoden appelsin, friskskårne krydderurter og græsklædt humle. En fin bitterhed runder den belgiske ølnydelse af.
Westmalle
