Mongozo Banana var hjørnestenen for hele Mongozo-serien og det første skridt i en succeshistorie, der fortsætter den dag i dag.
Da Henrique Kabia i 1993 måtte flygte fra sit afrikanske hjemland, havde han ikke mulighed for at pakke mange af sine ejendele. Hvad han dog havde med sig, var en ølopskrift, som hans bedsteforældre plejede at brygge. Den traditionelle opskrift er baseret på masaiernes bryggekunst i Kenya og Tanzania og indeholder vand, gær, humle og malt samt bananer. Det, der ved første øjekast virker mærkeligt, viste sig at være et rigtigt hit: Efter Mongozo Banana glædede ølverdenen i 2001, fulgte andre varianter hurtigt efter, hvilket bragte projektet international berømmelse.
Kuglen, der fik alt til at rulle, er et gyldent bryg med et cremet, men ret flygtigt hoved og en uimodståelig duft af friskbagt bananbrød. Den første smag er syrlig, frugtig og frisk og skinner med et strejf af friskrevet citronskal. Som processen skrider frem, tager bananen mere og mere fart, indtil den til sidst bliver den dominerende smagskomponent. Den kraftige sødme dæmpes af en fjerlet syre.
Hvis du kan lide banan, vil du elske denne øl! Og vil du øge effekten yderligere, kan du kombinere øllet med bananbrød eller en portion gelébananer.
Brouwerij Huyghe
