twisted thistle ipa

The Twisted Thistle IPA er flagskibet i serien fra det britiske bryggeri Belhaven. Bryggeriet ser tilbage på 300 års bryggerihistorie og har et bredt udvalg af vidt forskellige øl. Udover jordnære, traditionelle øl er der også nye, kreative og eksperimenterende bryg på hylden. Som en IPA i amerikansk stil hører Twisted Thistle absolut til sidstnævnte kategori.

Twisted Thistle er en glat IPA brygget med Challenger, Cascade og Hersbrucker aromahumle. I humletrioen har hver humlesort sin egen opgave: Challenger giver den vidunderlige humlebitterhed og en frisk, tør urtenote, Hersbruck-humlen giver øllet et strejf af krydderi og en saftig frugtighed og Cascade fremtryller den frugtagtige friskhed af pink. grapefrugt og en legende, blomstret note i øllet. Disse humle er et sandt drømmehold!

Øllet flyder ind i glasset i en kastanjebrun ravfarvet tone og viser vidunderlige kobberfarvede reflekser, når lyset rammer det. Det fine skumhoved er hasselnøddebrunt og cremet. Når du åbner flasken, udstråler Twisted Thistle den frugtagtige aroma af saftig pink grapefrugt, som blandes med blomsterhumle og en række andre citrusfrugter på næsen. Den første smag afslører en sød maltbund, der vækker associationer til friskbagte småkager. Den blide malt er toppet med en sprudlende humlemængde, der kan prale af robust bitterhed, krydrede urtenoter og en bølge af syrlig citrus.

Det er ikke for ingenting, at Belhavens flagskib IPA er en af bryggeriets mest populære øl. Lækker!