Skotland og Caribien er to ekstremt forskellige steder på kortet. Men det betyder ikke, at de to ikke kan bringes sammen: Det skotske bryggeri Innis & Gunn har gjort det til sin mission at kombinere køkkenet fra sit hjemland med det caribiske. Deres valg er selvfølgelig en øl, og hvilket bryg kunne bedre repræsentere Skotland end en skotsk rød ale?
Caribien kommer først i spil, efter at selve brygningsprocessen er afsluttet. Det færdige øl fyldes på træfade for yderligere modning, som tidligere husede den fineste caribiske rom og stadig indeholder en masse aroma. Denne stærke note overføres til øllet under opbevaring og beriger det naturlige udvalg af den røde ale med træagtige krydderier, eksotiske vaniljenoter og den unikke smag af fin rom.
Kreationen hedder Caribbean Rum Casket og præsenteres i en varm kobberrød i glasset. Smagen består af delikat smeltende chokoladenoter, frugter konserveret i rom, vanilje og træ. Hvis du vil tilføje endnu mere caribisk smag til den skotske specialitet, bør du servere jerk chicken, grillet svinekød, cubanske sandwich eller skaldyr.
.png)
Innis & Gunn
