Seje blondiner kan kun findes i én form i klostret: øl.
Trappistmunkene fra Bierbrouwerij De Koningshoeven er eksperter, når det kommer til øl. Brygning har været en del af det daglige arbejde for munkene fra Soligny-La-Trappe ordenen i århundreder og de har en tilsvarende god beherskelse af emnet. Der er en lang række sofistikerede opskrifter, der går i arv fra generation til generation, og blond er en af dem.
La Trappe Blond er en gylden øl-nydelse på mange måder: ikke alene skinner brygget i det mest strålende guld i glasset, det smager også af det og er også blevet tildelt guldmedaljer flere gange i anerkendte nationale og internationale konkurrencer. Den belgiske ale er tilberedt med de klassiske ingredienser vand, humle, malt og gær, og efter bryggeprocessen aftappes den med en ekstra portion gær og et strejf af sukker. Herefter modner øllet et stykke tid på flaskerne og udvikler takket være yderligere gæring sin dybe, fyldige og kraftfulde smagfulde karakter. Aromaen af specialøllet spænder fra bløde, søde malttoner til stærke karamel- og frugtnoter til krydrede gærnoter og imponerer med sin delikat afbalancerede harmoni og en fløjlsblød mundfornemmelse. Delikat syre og en dygtig humlebitterhed runder smagsoplevelsen harmonisk af.
La Trappes Blonde er et glimrende eksempel på belgisk raffinement og hollandsk bryggerikunst.
La Trappe Trappist
