La Trappe Witte Trappist er den første hvide ale med den sjældne trappistsæl i verden. Omkring et dusin bryggerier får lov til at kalde deres kreationer trappistøl og skal overholde en hel række strenge regler for at modtage denne udmærkelse. Den vigtigste af disse er, at øllet skal laves under opsyn af trappistmunke. I mange tilfælde brygger munkene endda øllet selv.
La Trappes White Ale er en delikat gul ølspecialitet, der imponerer med sin fløjlsbløde glathed, afbalancerede maltkarakter og fine syrlighed. Øllen får en særlig elegance og lethed ved den syrlige kulsyre: tusindvis af små perler lader aromaerne danse på tungen og gør Witte Trappist til en forfriskende ølfornøjelse. Munkenes aromatiske arbejde har en stor fanskare i Holland og er allerede blevet tildelt adskillige prestigefyldte priser der. Nu erobrer den lækre øl tysktalende lande og slukker også her akut øltørst.
Den lyseblonde øl viser en let uklarhed i glasset og er dekoreret med en stabil krone af snehvidt skum. Aromaer af skånsomt ristet hvedemalt, blomsterhumle, syrlig citrusfrugt, fersken, abrikos, hvid peber og nelliker løber som en rød tråd gennem duften og smagen og gør La Trappes Witte Trappist til en sand kulinarisk fornøjelse.
La Trappe Trappist
