puur

Lækkert og Skal certificeret!

Skal er et europæisk økologisk mærke introduceret og kontrolleret af hollandske myndigheder. Ministeriet for Landbrug, Natur og Fødevarekontrol har skabt sælen og udviklet de stramme rammer for prisen. Producenter, hvis fødevarer er Skal-certificeret, bliver kontrolleret mindst én gang årligt uden forudgående varsel.

Bierbrouwerij de Koningshoeven, der brygger den verdensberømte La Trappe Trappist-øl, har også eksempler i sit sortiment, der bærer Skal-seglet. Deres populære La Trappe Puur er en af dem f.eks. Den ufiltrerede trappistøl er lavet af 100% økologiske råvarer og bryggerne er stadig munke den dag i dag. Præsterne brygger en glat, letfodet og forfriskende ale fra vand, malt, humle, gær og sukker, der tilbyder den perfekte balance mellem behagelig bitterhed, silkeblød mundfornemmelse og mild syrlighed.

Den fine dråbe flyder ind i glasset i et gærskyet kornguld og er dekoreret med en statelig krone af luftigt og flygtigt skum. En sammensætning af ovnfrisk brioche, let malt, krydret gær, urter og limeskal stiger til næsen. Den oprindelige smag ligner det duftende første indtryk og fryder med malttoner, smukke krydderier, græs- og urtehumletoner, stærk gær og syrlige citrusnoter. En tør, blød afslutning kroner på ølnydelsen.