isid’or

Fordi øl er så meget mere end blot en lækker drink til at forfriske og puste nyt liv i ånden, er der talrige eksempler med en smuk historie. Brygningsstykker er dedikeret til helgener, markerer milepæle i et bryggeris historie, brygges til festlige lejligheder, ærer visse menneskers engagement og engagement eller optager en begivenhed for evigt. I tilfældet La Trappes Isid’or er det en jubilæumsøl til ære for en helt speciel person.

Bryggeriet fra Berkel-Enschot i Holland fejrede 125-års jubilæet for Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven Abbey i 2009. Bryggeriet og klostret er tæt forbundne: Som et af de 13 trappistbryggerier verden over bærer La Trappe trappistseglet, hvilket bekræfter, at deres øl stadig brygges i klostret i dag.

Det hele startede med broderen Isidorus Laaber. Han var klosterets første bryggermester og lagde i 1884 grundlaget for den fortsatte succeshistorie. Guds mand regnes for grundlæggeren af bryggeriet i La Trappe og fik sin egen øl til klosterets jubilæum. Isid’or er en stærk ale, der flyder ind i glasset i lys kobberrød og smager af kandiseret frugt og cremet karamel. Specialiteten har et kæmpe alkoholindhold på 7,5 % og gør Isidorus kredit.