Humlesorten Sorachi Ace er en plante, der kombinerer modsætninger. Smagsprofilen af det grønne guld er opdelt i to vidt forskellige komponenter: På den ene side leverer den japanske variant en lang række forskellige urtenoter, men på den anden side er koglerne også ekstremt frugtige. Sorachi Ace bringer strejf af koriander, mynte, dild og andre urter til brygget, men kan også smage af citrusfrugter og litchi.
De Molen-bryggeriet fra Holland har en stor fascination for alle slags Oxymora og er derfor også fan af Sorachi Ace. Den specielle humlesort er stjernen i deres Japanese Blond Fruit & Kruid. Øllets titel kombinerer begge sider af humlen, og dens aroma fuldender balancen perfekt: Fruit & Kruid kombinerer træagtige urtenoter med et saftigt frugtkick.
Den belgisk-japanske blondine flyder ind i glasset i en klar solgul og er kronet med en hætte af luftigt, hvidt skum. En buket af blomster-, frugt-, urte- og citrusfriske aromaer fylder næsen og vækker tørsten. Den indledende drink bringer en sammensætning af litchi, melon, fersken og skovurter til tungen. Fruit & Kruid bringer dygtigt mild sødme, moderat bitterhed, saftig frugt og syrlige urter i en drikkelig balance.
De Molen
