Det særlige ved De Molens Calvados Edition 2024 Quadrupel kan ses ved første øjekast: flasken har en karminrød voksforsegling, der omslutter kronhætten og to tredjedele af flaskehalsen. Bag den elegante udsmykning gemmer sig en kraftfuld quadruple, der blev modnet i Calvados-fade. Calvados er en frugtbrændevin lavet af pærer og æbler og har en vidunderlig varm, frugtig og krydret smag. Denne aroma vandrer ind i øllet efterhånden som den modnes og komplementerer bryggets egen aroma fremragende. I tilfældet med De Molens Quadrupel kombineres fadets sprøde æblenoter og jordagtige krydderi med en symfoni af røde bær og ristet malt.
Calvados 2024 Edition Quadrupel kommer i en uigennemsigtig sort-brun med en rubinrød shimmer og fuldender sit storslåede udseende med en krone af cremet, hasselnøddebrunt skum. Den umiskendelige duft af nybagt æblekage fylder din næse og gør dig spændt på at tage din første slurk. Eftersmagen er vidunderlig cremet og omslutter ganen med en efterårssymfoni af brændende Calvados, modne æbler, delikat smeltende karamel, tørrede frugter, vanilje og træ. Det imponerende alkoholindhold på 12,0 % og en fin ristet bitterhed runder øldigtet af på en atmosfærisk måde.
Tøndemodning er en tidskrævende og kompleks proces, der var mere end det værd med denne kreation!
De Molen
