do-ri-n-ku

Asien er en kilde til inspiration for mange: Kontinentet er utroligt mangfoldigt og er hjemsted for et væld af unikke kulturer og landskaber. Holdet på det hollandske bryggeri Oedipus ser også længselsfuldt mod Asien og er kun alt for glade for at blive inspireret af farverne og formerne, smagen og lugtene, minimalismen, æstetikken og holdningen til livet der.

Frugten af deres beundring er Do-Ri-N-Ku, et ukonventionelt bryg med mindre end 0,5 % alkohol og en citrusfrisk karakter. Drikken er baseret på sodavand og limonade, men er brygget som en traditionel øl og betragtes af dens beslutningstagere som en helt ny kategori. Ud over byg- og hvedemalt, humlen Cascade, Citra og Mosaic, indeholder ingredienslisten appelsin- og citronskaller og laktose.

Den prisvindende kreation flyder ind i glasset i et næsten klart blegt guld og er dekoreret med et flygtigt strejf af skum. Duften af friskrevet citrusskal fylder din næse og lover forfriskende nydelse. Den indledende drink følger på foden og holder det duftløfte: Letbenede og syrlige noter af citron, appelsin og hjemmelavet limonade prikker på tungen. Humlen bidrager med en delikat bitterhed, der passer perfekt til den frugtagtige syre og milde sødme.

Do-Ri-N-Ku kombinerer asiatisk tilbageholdenhed med citronagtig friskhed og elegant brus. Bøde!