Citra er en amerikansk humlesort, der blev udgivet i slutningen af 2010’erne. I USA var craft beer-bevægelsen allerede vokset ud af sin barndom, og i Europa nåede nyheden om humlefyldt øl langsomt ud til masserne. Citra er stadig en af favoritterne blandt mange håndværksbryggere i dag og findes i utallige India Pale Ales og andre stilarter af moderne brygning. Aromahumlen kommer fra en kompleks linje af forskellige sorter og er kendetegnet ved et markant citrusrepertoire, som også har givet planten dens navn. Dens skærme giver brygget saftige og syrlige noter af grapefrugt, lime og citron, men giver også tropiske noter og en sprød, næsten barsk bitterhed.
Det irske bryggeri Rye River Brewing har taget denne ekstraordinære humlesort og skabt en prisvindende øl af den. Deres Hop Drops Citra Extra Pale er en lys gane-godbid, der kombinerer Citras dyder med en blanding af milde, beherskede malte.
Humledråber Citra præsenterer sig i den sarte lysegul af solmodne citroner og dufter også af det: Syrlige citrusnoter, urter og blomsterhumle fylder luften. Den oprindelige smag er vidunderligt forfriskende og lader en buket af nyslået græs, citrusskal og tropiske frugter blomstre på tungen. En afbalanceret bitterhed runder ølnydelsen perfekt af.
Rye River Brewing Co.
