pacific extra pale ale

Når det kommer til gæring, har bryggerier utallige muligheder. De kan tage den klassiske vej og gære deres øl med en gærstamme, der passer til stilen. De kan vælge en gærstamme, der faktisk ikke passer til stilen, eller helt forlade den dyrkede gærs verden og dykke ned i eventyret med vildgær. De kan assistere gæringen ved at tilsætte sukker eller gære flere gange i stedet for kun én gang. Sidstnævnte metode er det, der har gjort Cooper’s ales til det, de er: lækre, friske, subtilt afbalancerede bryg med en delikat dis og masser af karakter.

Det australske bryggeri fylder sine bryg på dåser, efter brygningsprocessen er færdig, og underkaster dem en anden gæring i et lager med strengt kontrolleret temperatur.

Cooper’s Pacific Pale Ale gennemgik også denne proces. Denne lækkert drikkelige bryg hældes med en fyldig, uklar, solgul farve i glasset og krones med et elfenbensfarvet skumhoved. En citrusagtig aroma lokker dig til at tage en slurk. Den første smag afslører en sprød, frisk pale ale med humlefølelse og smag af tropiske frugter, citron, lime og appelsinskal. Takket være dens lette alkoholindhold på 4,2% og livlige kulsyre er Pacific Pale Ale fjerlet og forfriskende. Perfekt til lange sommerdage og vinterøjeblikke, hvor du længes efter sommerens lette, varme og ubekymrede ånd.