Browar Stu Mostów fra Wroclaw fejrede sin 10-års fødselsdag i 2024. For at markere denne glædelige lejlighed udgav bryggeriet ikke én, men en hel række af festlige jubilæumsøl. Disse bryg markerer et årti med bryggersucces, et årti med de fineste håndværksøl og et årti, hvor bryggeriet udviklede sig utrætteligt og befolkede sit sortiment med utallige lækkerier.
WILD#29 er bestemt en af lækkerierne og har nogle specielle funktioner i ærmet for sine kendere. Fødselsdagsbrygget blev skabt i samarbejde med Hudson Valley Brewery og blev gæret med vildgær og bakterier. I stedet for at tilsætte ølgær, stolede holdet på, at kulturerne svævede rundt i luften. Basen er et bryg lavet af byg- og hvedemalt, som er blevet beriget med havreflager. Friskhøstede fyrrespidser, som blev tilføjet på forskellige stadier af brygningsprocessen, giver et krydret kick.
Stu Mostóws WILD#29 flyder ind i glasset i fint uklart gammelt guld og er dekoreret med en lille krone af flygtigt, hvidt skum. En citrusfrisk duft fylder din næse. Den indledende smag er i samme ånd og kærtegner tungen med friskpresset citronsaft, duftende hø, frugtagtig syre, funky gærnoter og det vidunderlige krydderi fra friskplukkede, frodige grønne fyrreskud. En velsmagende letbenet godbid, som vi gerne vil skåle med i endnu 10 år med Browar Stu Mostów!
BROWAR STU MOSTÓW
