Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Hver øl indeholder humle. Sådan har det ikke altid været, men i dag er det grønne guld en integreret del af enhver øl. I de fleste tilfælde bruges humlen i form af pellets, tørrede kogler eller ekstrakt. At brygge friske kogler er en stor indsats. Men da indsatsen belønnes med en uforlignelig intens, forfriskende og saftig humlearoma, gør nogle bryggere arbejdet.
For eksempel Camba Bavaria-holdet. En gang om året ved høsttid sætter en af bryggerne sig ind i bilen, kører til det nærmeste humledyrkningsområde og plukker et par sække af de duftende blomster. Så skynder han sig tilbage til bryggeriet på ingen tid og smider den friske humle i kedlen. Den færdige grønne humlepilsner hedder Paragraph 14 og er strengt begrænset, fordi den kun kan brygges, når humlen er moden.
Den usædvanlige pilsner præsenterer sig selv i et klassisk glas: den gyldne krop er uklar, en storslået top af rent hvidt skum sidder på toppen. Den stigende humleblomst har frugtige hints af saftig ananas og urtenoter, der minder om mynte, citronmelisse og rucola. Den første smag afslører en slank, letfodet øl. Smagen af paragraf 14 er jordagtig, krydret og vidunderligt urte. En ædel bitterhed gennemsyrer ølnydelsen og kroner den i en strålende finale.
Camba
