Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
David Hertl fra Braumanufaktur Hertl er en bryggermester og ølkender, der lever og ånder sit liv. Du kan se den entusiastiske ølfan på messer og events, fra tid til anden møder du ham i ølbaren og på hans bryggeriture og ølsmagninger kan du se og høre, at øl er Davids passion. Hvad mange dog ikke ved er, at bryggeren ikke har en traditionel bryggeribaggrund. David kommer ikke fra en familie af bryggere, der videregiver deres hemmeligheder og opskrifter fra generation til generation. Tværtimod: hans far Bernd er faktisk vinmager. Men efter at hans søn foretrak mask-pagajer og bryggerier frem for vinfremstilling, blev hans far også tiltrukket af ølindustrien.
Vin og øl er på en eller anden måde begge i Hertls blod. Bryggermesteren udtrykker dette faktum med sin kreation Two Worlds: Drinken er en af vin- og ølhybriderne og er en triple bock i stil med en tripel. Bryggeren kalder blot sit værk Italian Grape Ale og satte det i praksis sammen med Alex og Gregor fra Hubnbauer Hofbrauerei.
For at bringe vinen ind i øllet, valgte bryggerne druer fra sorten Kerner. Den nøddeagtige og krydrede frugt komplementerer øllet med dens stærke og afbalancerede aroma og bringer subtile antydninger af muskatnød i spil.
Braumanufaktur Hertl
