Legaliseringen af cannabis har forårsaget heftige diskussioner og en masse travlhed i Tyskland. Mens nogle er glade og straks har bestilt et voksetelt, pH-meter og firkantede potter, er andre kritiske og frygter konsekvenserne. Hos Bierothek® holder vi fast i mottoet "vent og drik øl".
Den perfekte drink til at læne sig tilbage og vente kommer fra pennen af den exceptionelle bryggermester David Hertl fra Hertl-bryggeriet: den skøre Franke er kendt for sine usædvanlige ølkreationer og er naturligvis blandt de første til at se cannabis som en mulighed for at brygge. Fordi Davids ekspertise omfatter kogler og ikke knopper, støttede Grasshopper Crew- og HempAge-teamene ham i en rådgivende funktion. Sammen valgte de en sort, der falder ind under kategorien industriel hamp og ikke har nogen psykoaktive egenskaber. Ville have været for godt!
I stedet leverer planten en fin aroma, der harmonerer vidunderligt med den naturlige smag af humle, malt og gær. Den dygtige bryggermester har proppet sit bryg med hampeblomsterne: Denne teknik kaldes egentlig koldhopping og går ud på at tilsætte humle til den afkølede ølurt. I tilfældet med frankisk hamp blev humlen erstattet af hamp - en slags kold hamp.
Braumanufaktur Hertl
