onkel jim neipa

Når et højt "Jimmmmiiiiie" ekko gennem Hertl-bryggeriets hellige sale, så er Jim efterspurgt. Den unge brygger er en del af bryggerfamilien Hertl og har en kuriøs historie bag sig.

Da han for nogle år siden rejste gennem Europa med lidt bagage, hjalp han midlertidigt til med værelse og kost i Frankens mindste bryggeri. Han kunne straks godt lide den gode stemning i Hertl-huset, solidariteten, mor Vronis solide køkken og den lækre øl, så han besluttede at begynde at træne der. Dette er ikke et særligt usædvanligt skridt i sig selv, men Jim var allerede over 50 år gammel, da han startede sin træning, hvilket gjorde ham til den ældste praktikant i Tyskland. Som indfødt amerikaner måtte Jim overvinde ikke kun fordomme om sin alder, men også sprogbarrierer, men ingen hindring var for høj for ham. For officielt at byde ham velkommen i bryggerisamfundet og fejre hans succeser, dedikerede hans bryggermester, David Hertl, en øl til ham.

Den festlige øl til vores oversøiske helt er en smukt overskyet New England IPA brygget med tre malte kaldet Uncle Jim. Den utroligt cremede godbid flyder ind i glasset i et naturligt grumset guld og dufter og smager af tropisk frugt, citrusfrugter, krydret gær og solmodnet korn.

Skål til Jim!