freiheit

Frihed er noget, man kun sætter pris på, når man ikke længere har den. Så ofte indser vi ikke de store friheder i vores hverdag i den vestlige verden. Vi løber utrætteligt i hamsterhjulet, hver time er planlagt og struktur former vores liv. Og alligevel har vi stadig friheden til at bestemme. Vi har friheden til at tage på ferie, se vores familie og leve i fred. Det, de fleste af os tager for givet, er kommet til en brat ende for andre: Krig er brudt ud i Ukraine og frataget folk deres frihed.

Som mange andre bryggerier udviser Hertl-bryggeriet fra Thüngfeld solidaritet med befolkningen i krigszonerne. Holdet bragte Bamberg-ølhistorikeren Markus Raupach om bord og bryggede sammen med Varvar en øl, hvis indtægter støtter det ukrainske bryggeri.

Kreationen hedder Freiheit og er en fin flerkornsøl med et fredsrør på etiketten. Bag symbolet på enhed og fællesskab er en sammensætning af solmodnet korn: Varianterne byg, hvede, havre, spelt og rug blev forarbejdet til lækker malt og brygget sammen med røget malt for at skabe dette fløjlsbløde mesterværk. Malten er den eneste helt i denne velsmagende historie og bringer cremet karamel i spil sammen med knasende kornnoter.