Schneider Weisse er det ældste hvedeølsbryggeri i Bayern og et traditionsrigt bryggeri. Det er hjemsted for ægte hvedeeksperter og en kilde til stadig nye, fantastiske hvedeøl. En af vores absolutte favoritter er Tap 5, Hopfenweisse, som viser det fantastiske udvalg af hvede.
Tap 5 My Hopfenweisse fra Schneider Weisse flyder ind i glasset i en uklar ravguld og er kronet af et hvidt skum. Små perler flyder utrætteligt fra bunden af glasset og transporterer en delikat duft af cremet banan, kandiseret appelsinskal og delikat krydret gær til overfladen. Den oprindelige smag præsenterer humle og malt i perfekt balance, understøttet af en letfodet krop med behagelig kulsyre. Smagsmæssigt fremstår lyset i starten frugtagtigt: Blød, cremet banan møder sød mango og et strejf af appelsin. Malten tilføjer en base af cremet karamel. Et strejf af krydret gær og en delikat bitterhed understreger elegant aromaens spil. Et strejf af fyrreharpiks og en humlet urtenote supplerer blandingen. Afslutningen er humlegrøn og har en sprød bitterhed, der bliver hængende længe på tungen.
Hopfenweisse er den perfekte øl til alle begyndere med hvedeøl. Den er vidunderlig afbalanceret og danser frem og tilbage mellem sarte humlenoter, bløde malt-aromaer og en vidunderlig syrlighed. Det er usædvanligt varieret og yderst velsmagende!
Hvede fra en professionel.
Schneider Weisse
