xocoveza

Ølstil: Imperial Stout med kakao, kaffe, chili, kanel, vanilje, muskatnød og laktose.

Denne øl vil få dig til at løbe i vand bare ved at læse ingredienslisten: Ud over de sædvanlige mistænkte indeholder etiketten også kakao, kaffe, chili, kanel, vanilje og muskatnød. Denne lovende blanding resulterer i en særdeles vellykket vinterøl, som den krydrede mexicanske drikkechokolade fungerede som inspiration til. Den varme chokolade fra Mexico har ikke meget til fælles med den søde, intetsigende drik fra Tyskland. En hel række spændende krydderier går ind i drinken lavet med ægte chokolade, hvilket giver dynen et varmende bål.

Xocoveza flyder tykt og rigt ind i glasset og skinner med farven af stærk kaffe. Et hasselnøddebrunt skum kroner den mørke øl og dufter vidunderligt intenst af mokka, friskrevet muskatnød, kanel og delikat smeltende chokolade. Den krydrede, cremede duft inviterer dig til at tage den første slurk. En fyldig note af mørk chokolade når først ganen, tæt efterfulgt af en intens mængde krydderi. Muskatnød, kanel og vanilje ledsages af den delikat ristede smag af kaffe. En skøn bitterhed supplerer den bløde sødme, og chilien giver sammensætningen et krydret kick.

Et cremet, sødt, krydret mesterværk!

Denne øl er i øvrigt skabt i samarbejde med hjemmebrygger Chris Banker, der vandt Stones årlige konkurrence som bedste hjemmebrygger. For at bringe et frisk pust ind i sit sortiment og give unge talenter en chance, arrangerer Stenbryggeriet en årlig konkurrence, hvor ekstraordinære unge talenter søges. Med hjælp fra hjemmebryggere bevarer Stones bryggere deres egne rødder og bringer helt nye ideer til deres ølfabrik.