insomnia

Så godt, at du endda ville risikere søvnløshed for det!

Det unge kreative bryggeri Black Rose har udgivet en række exceptionelle øl siden lanceringen. Insomnia er den tredje i gruppen og er en koldbrygget kaffe stout. Den mørke øl er brygget i samarbejde med Müller kafferisteri. Risteriet forsyner bryggeriet med fair handlede, økologiske kaffebønner, som bruges til at lave en kold bryg. Cold brew er en teknik, hvor kaffen laves med koldt vand, og takket være dens blide natur får kaffebønnens fulde aroma frem. Den færdige kaffe ender så i elkedlen og gærer sammen med humle, malt, havreflager og gær. Resultatet er en øl, der ikke kun har kaffens farve, men også dufter og smager vidunderligt.

Søvnløshed flyder ind i glasset i en dyb sort kaffetone og danner en lille, mælkeskumlignende krone. En forførende duft stiger op fra det let tonede skum: friskbrygget kaffe blandes i næsen med ristede nødder, delikat smeltende chokolade og mørke bær. Den første smag afslører en øl med mørkristede aromaer og en fløjlsblød mundfornemmelse. En intens kaffenote virker behagelig tør på tungen, blød karamel, mørk chokolade og chokoladeroser fuldender det aromatiske spil. Afslutningen er blød og holder længe på ganen.

Insomnia er en rund, kompleks øl, der glæder os med sin lækre kaffenote og fløjlsbløde mundfornemmelse.

Vi ville foretrække denne øl frem for enhver kaffe, uanset hvor god den var!