oktoberfestbier

Hofbräu er en sand institution blandt München-bryggerier og et kontaktpunkt for ølfans fra nær og fjern. Det traditionelle bryggeri er naturligvis også repræsenteret ved den årlige Oktoberfest, dog i godt 70 år. Det nu verdensberømte Hofbräu festivaltelt kan rumme omkring 10.000 gæster med maksimal kapacitet og ligger derfor på andenpladsen i Oktoberfest-dækkende sammenligning En utrolig mængde på 600 kilo friskplukkede humleranker pryder det indre tag år efter år og fokuserer på. præcis det, hvad et festivaltelt som dette handler om: øl.

Hvert år, i anledning af Oktoberfest, brygger Hofbräuhaus en sæsonbestemt bryg, der er tilgængelig fra midten af juli og indtil den er drukket. Oktoberfest-øllet er produceret i henhold til specifikationerne i den bayerske renhedslov og er et undergæret bryg med et festligt alkoholindhold på 6,3 %. Udover let bygmalt og München-malt går humlesorterne Herkules, Perle og Select i kedlen og danner en fyldig, rund smag.

I ølkruset skinner delikatessen i et krystalklart solguld med en statelig krone. Oktoberfest-øllet dufter af bjergenge og moden frugt. Dens smag består af fyldige korn, cremet karamel og tørrede figner. Afslutningen kroner ølnydelsen med blød honningsødme og et syrligt strejf af grapefrugt.