irish whiskey cask - oatmeal stout

En vis forkærlighed for perfektionisme er et træk, der deles af mange brygmestre. En øl kan aldrig være god nok, og de hårdtarbejdende mænd og kvinder i bryghusene arbejder utrætteligt dag efter dag for at præsentere deres kunder for de lækreste bryg. Også hos Innis & Gunn stræber de altid efter det allerbedste: Teamet fra den skotske hovedstad, Edinburgh, sætter de højeste standarder og ser potentiale, selv efter at øllet er brygget og lagret. For at give deres kreationer det sidste touch overføres nogle partier til træfade og lagres, efter at brygningsprocessen er afsluttet.

Dette gælder også for deres nyeste Oatmeal Stout, der kaldes Irish Whiskey Cask og er lagret på netop sådanne fade. Fadene, hvori den fineste irske whisky tidligere har modnet, giver øllen en vidunderlig dyb og fyldig aroma. Basen er en cremet skotsk stout lavet af ristet byg- og havremalt. Denne kaffebrune specialitet bringer delikate ristede aromaer, noter af friskbrygget espresso og antydninger af blød, smeltende mørk chokolade. Whiskyfadet leverer harmoniske toner af fin spiritus og eksotisk vanilje, mens humlesorten Hercules bidrager med et strejf af blomsterkrydderi.

Irish Whiskey Cask er en mesterlig bryg, fremstillet med omhyggelig sans for detaljer og stor ekspertise fra start til slut.