mindless philosopher - barbados rum ba

Emperor’s Brewery udmærker sig ved at brygge robuste, maltede og intense Imperial Porters. Disse kreationer forvandles til sande mesterværker, når de undergår fadlagring efter brygningsprocessen. Den fadlagrede version af Mindless Philosopher er et godt eksempel. Denne øl modnede i imponerende 20 måneder på fade, der tidligere indeholdt fin Barbados-rom. Denne forlængede fadlagring giver en dyb, fløjlsblød intensitet til den allerede komplekse Imperial Porter, hvilket løfter aromaerne til et nyt niveau og introducerer en varm, harmonisk romkrydderi.

I glasset præsenterer Mindless Philosopher sig i en intens, næsten sort mahognibrun farve med et tæt, hasselnøddebrunt skum. Duften betages straks af en lokkende blanding af blåbærkage, karamelliseret sukker, vanilje og rom. I ganen udfolder en fyldig karakter sig: delikat smeltende chokolade, karamel, honning og den frugtagtige sødme fra blåbær blandes med noter af ristet malt og en subtil krydring, der minder om eksotiske krydderier. Fadlagring tilføjer yderligere dybde, subtile trænuancer og en varm, let tør finish, der elegant balancerer den intense sødme.

Den betydelige alkoholprocent på 12,6% blander sig harmonisk med de komplekse aromaer og skaber en langvarig og varm eftersmag. Mindless Philosopher er en overdådig fest for alle sanser – frugtagtig, chokoladeagtig, velafrundet og uforglemmelig.