I 1991 blev den brygget: den første af sin slags, La Trappe Quadrupel. De søde aromaer af moden banan, vanilje og rosiner understøttes af et strejf af nødder, som giver 10 procent trappistøl en helt speciel note. Den indledende smag er virkelig imponerende takket være den fyldige, tunge krop, La Trappe Quadrupel spreder en behagelig varme i mund og svælg og den bløde finish sikrer en passende finish. En rigtig stor øl og ekstrem stærk i smagen selv efter belgiske standarder.