dubbel 0,75l

Dubbel er en ølstil, der er dybt forankret i den belgiske klosterkultur og stadig betragtes som indbegrebet af klosterbrygning. Navnet betyder "dobbelt" og refererer til den rigere brug af malt og den stærkere tekstur sammenlignet med simple ales og klosterøl. Med sin mørke farve, komplekse aromaer og lidt højere alkoholindhold er Dubbel et udtryk for kombinationen af traditionelt håndværk og mindful nydelse – en øl, der ikke drikkes hurtigt, men snarere opleves og nydes med alle sanser.

Trappistbryggeriet La Trappe hylder denne tradition med en Dubbel, der imponerer både visuelt og smagfuldt. Den flyder ned i glasset med en dyb kastanjebrun farve med rubinrøde refleksioner og er kronet med et fint, elfenbensfarvet skum. Aromaer af vanilje, karamel, ristet kakao og et strejf af nelliker udfolder sig i næsen. Ganen afslører et harmonisk samspil af maltet sødme, delikate ristede aromaer og antydninger af chokolade, dadler, figner og honning. En blid, næsten fløjlsblød bitterhed afrunder elegant oplevelsen.

Med et alkoholindhold på 7,0% er La Trappe Dubbel fyldig, men dens afbalancerede karakter gør den yderst drikkelig. Den passer perfekt til braiserede retter, krydrede oste eller endda søde desserter som crème brûlée eller æbletærte. Vi har denne klassiker i både små og store flasker.