Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
En hel skov på flaske.
Enhver, der engang har begået den fejl at bide i en træpære, vil bestemt ikke begå denne fejl igen. Den oprindelige form af vores nuværende pæretræer bærer frugt, der er ekstremt bitter, hård og sur. Det kræver en sand kunstner at bringe smagen ud af disse stædige frugter. Axel Kiesbye er en sådan kunstner. Han er i stand til at udvinde aromaen fra de vildeste planter og transportere den til en øl. Naturelskeren har specialiseret sig i såkaldte skovøl. Disse ølspecialiteter har alle helt særlige ingredienser, som Kiesbye opdagede på sine strejftogter gennem den østrigske vildmark.
Waldbier Holzbirne er årgangsøllet fra 2018 og blev brygget med pæreblomster og pæreblade, samt hakket og brændt pæretræ og de tørrede frugter fra Holzbirne. Kiesbye indsamlede ingredienserne fra træpæretræer fra skovdistriktet Wildalpen i Steiermark. Efter brygningsprocessen modner øllet til sin fulde herlighed i lagertanken. Resultatet er en kompleks øl, der unikt fanger træpærens karakter og særlige karakter.
Træpæreskovsøllet flyder ind i glasset i en klar guldtone og danner et hvidt skumhoved. Når du åbner flasken, udstråler øllet et skønt potpourri af fine dufte. Let malt og friskbagte småkager kombineres på næsen med den delikate duft af pæreblomster, et strejf af urter og cremet honning for at skabe en fristende blanding. Den indledende smag er en fint bitter øl med smukke træagtige noter, blomsterhumle og en blød karamelmaltbund. Et strejf af vanilje giver øllet en vis ekstravagance.
Meget fint!
Vi lagerfører Waldbier Holzbirne i to praktiske størrelser: prøveformatet på 0,33 l og flasken på 0,75 l for endnu mere nydelse.
Kiesbye’s
