Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Axel Kiesbye er kendt for sit store engagement i øl: ikke kun brygger den ølglade østriger efter eget valg fremragende øl, han påbegyndte også en uddannelse til ølsommelier og overvåger adskillige ølrelaterede projekter.
Men hvad er vigtigst på dette tidspunkt: Hans Waldbier 2020. Den vilde brygger er en passioneret vandrer og strejfer rundt i det frodige østrigske landskab med åbne øjne. Under sine omfattende udflugter i landets skjulte hjørner og dybe skove støder han gentagne gange på planter, der stimulerer hans fantasi. På et tidspunkt besluttede Kiesbye at forvandle disse vidunderlige indtryk af naturen til den fineste øl. I 2020 fungerede eg som hans inspiration. For at give hans øl en afbalanceret egetræskarakter udvalgte bryggeren de egetræer, han havde brug for for fem år siden: De håndplukkede træer blev fældet og forarbejdet til tønder af erfarne håndværkere. De færdige fade blev herefter ristet efter Kiesbyes ideer og var derfor klar til at give skovøllet sin fine aroma. Resultatet er en delikat komponeret symfoni med noter af krydret skovhonning, modne mirabelleblommer, kokosnød og rom.
For at lukke kredsløbet og give sit skovøl en vis bæredygtighed donerer Kiesbye én euro for hver solgt flaske til et genplantningsprojekt, der støtter truede egeskove med unge egetræer.
Skovøllet fås i størrelserne 0,33l og 0,75l.
Kiesbye’s
