kirin ichiban

Japans befolkning er kendt for deres stræben efter perfektion. Fokus er ikke kun på håndværk, madlavning eller uddannelse: Selv de mest ubetydelige aspekter af hverdagen får betydning gennem dedikation, passion og disciplin. Uanset hvad der er for småt eller uvigtigt, kan man ikke dedikere sig til det helhjertet. Denne holdning gør japanerne til mestre i deres håndværk på alle tænkelige områder. Øl er et af disse områder, og vi vil gerne introducere dig til Kirin – et bryggeri, der producerer de fineste bryg med stor ansvarsfølelse, passion og en forpligtelse til perfektion.

Holdet stræber efter at repræsentere autentisk japansk håndværk med hver af deres kreationer. Med udgangspunkt i maksimen "ærbødighed for livet" går de til brygningsprocessen med ydmyghed og respekt.

Kirin Ichiban er bryggeriets flagskibsprodukt og kulminationen af al dets indsats og disciplin. Lagerøllen flyder ned i glasset med den orange-gyldne farve af modne abrikoser og danner et skum, der er fintporet, cremet og flygtigt. En behagelig blanding af blød malt og diskret humle kildrer næsen. Den første slurk følger samme mønster og omslutter ganen med en afbalanceret blanding af ovnfrisk brioche, skovurter og delikat grøn pære. En fjerlet bitterhed afrunder harmonisk denne elegante nydelse.