Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Det usædvanlige litauiske bryggeri Sakiškių alus er kendt for sine skøre kreationer: dets sortiment omfatter øl med rødbeder , øl, der smager af gin og tonic og alt muligt andet kreativt vanvid. Så det er ikke underligt, at det seneste projekt er placeret langt væk fra grænserne for den bayerske renhedslov. Det valgte mål med forsøget var at skabe en øl, der lignede friskbagt rugbrød så meget som muligt.
Det er faktisk lykkedes for de ressourcestærke bryggere: deres Bready Rye Ale er en kastanjefarvet øl, der ikke kun dufter himmelsk af brødskorpe bagt i en stenovn, men også smager præcis det samme. For at formidle den fulde brødkarakter ind i øllet, tog bryggerne en række tiltag: Ud over den sædvanlige portion malt og specialmalte brugte de også maltet rug og gæret rugmalt. Rugkronen lægges oven på det hele af et par rugbrød tørret i brandovnen. Resultatet er en rigtig rugbombe og smagen minder om en specialitet fra Baltikum: kvass er en syrlig drik, der skabes ved gæring af brød. Bready Rye Ale er et delikat afbalanceret mesterværk, der kombinerer store brødsmag med en subtil syre, et subtilt krydderi, dejlig bitterhed og en blød sødme. Humlen runder dygtigt den maltede overvægt af og giver det flydende brød en sprød friskhed.
Den perfekte ledsager til din næste snack!
Sakiskiu Alus
