Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
The Black India Pale Als er en ølstil, der er opstået i løbet af de sidste par år. Efter at håndværksbryggere mestrede den traditionelle IPA til perfektion, fulgte adskillige underkategorier af den originale klassiske engelske øl. I dag har de fleste bryggerier mindst én i deres sortiment, og sorten omfatter Imperial IPA'er, Double eller Triple IPA'er, New England, West eller East Coast, Hazy eller Black IPA'er.
Den mørkeste variant i kategorien kan ikke føres tilbage til kolonitiden, men har sine rødder i begyndelsen af craft beer-æraen. Amerikanske bryggere begyndte at lave sorte IPA'er i 1990'erne, men det ville vare et stykke tid, før stilen fangede og til sidst fandt vej over til os. Den rige farve, der spænder fra kastanje til mahognibrun, er takket være et plus af mørke eller ristede malte. Det er også her, forskellen fra andre IPA'er ligger: I stedet for blot at sætte fokus på humlen, spiller malten også en nøglerolle.
Absolut værd at prøve!
Et fint eksempel kommer fra Sakiškių alus: deres fortolkning kommer i en glitrende rubinrød mørkebrun og leverer en bitterhed, der ikke er for sarte sjæle. Smagsprofilen består af karamel, chokolade, ristet malt, kaffe, fyrreharpiks, urter og citrusfrugter.
Sakiskiu Alus
