The Wit er en belgisk klassiker, der traditionelt er krydret med koriander og salt og ofte drikkes om sommeren. Hvis du ville sammenligne den med en tysk ølstil, ville den nok mest ligne hvedeøl, da den har en lige så gribende og fløjlsblød maltbase, bringer lignende friske, frugtagtige smage til glasset og er lige så syrlig.
Camba Bavaria-bryggeriet har sat sit eget præg på delikatessen fra Belgien: Dens Chiemsee Wit overholder stilens grove retningslinjer og beriger den med en generøs tilsætning af humle. De anvendte sorter er Hallertau og Hersbrucker. Det bayersk-belgiske mesterværk præsenterer sig selv i en rig gyldengul i glasset og er skyet af stærke gærslør. En statelig, fast, finporet krone sidder på toppen af øllet og dufter fristende af friskplukket koriander og citronskal. Det første indtryk fortsætter i smagen og kærtegner ganen med funklende elegance. Mangefacetterede citrusnoter, et strejf af urter, ovnfrisk brioche og blød malt skaber et vellykket helhedsbillede, som vi ikke kan få nok af.
Det er i øvrigt ikke kun os, der kan lide Chiemsee Wit: Det er højt dekoreret og er allerede blevet tildelt guld flere gange i internationale konkurrencer. En trofæjæger du helt sikkert bør prøve!
Camba
