Ups er et udtryk, der kommer frem, når du snubler, når noget falder ud af hånden på dig, når du ved et uheld støder ind i nogen, eller når du misser et trin, mens du hastigt går ned ad en trappe. Det er et overrasket udråbstegn, der ikke rigtig har nogen betydning, men som alligevel ofte bruges.
Camba Bavaria-bryggeriet fra Chiemsee bruger det samme ord for en af deres kreationer, hvilket giver det en helt ny betydning: i deres tilfælde staves det HopLa og består af komponenterne humle og pilsner. HopLa er en koldhumlet version af en klassisk pilsner raffineret med Citra, El Dorado og Tradition humle. Smagens grundstruktur er baseret på Pilsner, München og karamelmalt samt en ædel bayersk pilsnergær. Det grønne guld bidrager med en smuk humleblomst med et citruskick til duften og genopliver aromaspillet med en syrlig karakter, en overflod af solrige citrusnoter og antydninger af nyslået græs.
HopLa er en vidunderligt drikkelig, rund og afbalanceret øl, der bringer milde maltkomponenter i harmoni med smart brugt humle. Bryggeriet anbefaler hakkede kødretter og vi spiser gerne en hakket kartoffelgryde toppet med gedeost og en grøn salat til denne bryg. Hvis du leder efter en rolig tørstslukker, er du kommet til det rette sted!
Camba
