agua de valencia brut

Agua de Valencia er en kultdrink i den spanske kystby, der stammer fra en skabelse af den legendariske Café Madrid i hjertet af Valencia. Da Valencia er en af de største appelsindyrkningsområder i Spanien og stolt hævder at producere de bedste appelsiner i verden, indeholder cocktailen hovedsageligt appelsinjuice. Der er også Cava, en flaskelagret mousserende vin fra Catalonien. For at give drinken noget bestemt og et strejf af festivitas, tilsæt den med vodka og gin. Agua de Valencia er en sprudlende, frisk sommerdrink, der transporterer dig til Spaniens solrige strande med kun en tår.

Hvorfor fortæller vi dig dette? Fordi Freigeist Bierkultur i samarbejde med Pirate Brew Berlin og Yria Cervezas har lavet en øl, der ikke bare har samme navn som den spanske cocktail, men også har en lignende smag. Freigeists kreation bærer også suffikset "Brut", som er lånt fra champagnens verden og betegner en drik, der er usødet og særligt tør. Øl med ordet "Brut" i titlen adskiller sig fra deres traditionelle modstykker primært på grund af deres lange modning. Ligesom champagne gennemgår øllet en anden fase af modning i flasken efter den første modning. Tilsat vingær understøtter processen og giver øllet ekstra alkohol og en markant smag.

Den uklare, solgule øl dufter vidunderligt af orange, så snart den åbnes. På tungen suppleres den frugtige, saftige appelsinsmag af delikate karamelmalttoner. Du kan også smage interessante enebærnoter, som er en spændende pendant til ginen i Agua de Valencia og afrunder hyldesten til den spanske klassiker.