Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Skræmmende noveller er ikke for alle, men det er denne øl bestemt.
Theodor Storms veltalende historie Schimmelreiter omhandler begivenhederne i en nordfrisisk landsby og kan på ingen måde betegnes som let mad. Hvis du alligevel vil tættere på værket, eller i det mindste vil påstå, at du har besejret Schimmelreiteren, anbefaler vi øllet af samme navn fra Freigeist Bierkultur.
Ølleriet Schimmelreiter er en såkaldt Danziger Jopenbier: Denne gamle ølstil kommer fra den polske kystby og kan bedst sammenlignes med en portør. I modsætning til sin engelske fætter er Jopenbier gæret uden tilsætning af gær. Den spontane gæring var forårsaget af skimmelsvamp, der befolkede gulvet, væggene og lofterne i de underjordiske gæringskældre. Schimmelreiter er derfor det perfekte navn for en hyldest til den traditionelle Jopenbier.
Freigeists fortolkning af Gdansk-klassikeren bringer kraftfulde 14,0% til bordet og flyder ind i glasset i en uigennemsigtig ravnsort. Fra det faste, tætporede skumhoved i delikat elfenben stiger en fristende duft af ristede mandler, romrosiner og ristet malt op til næsen. Den første smag afslører en voluminøs krop med et spil af aromaer af ristet korn, melasse, kandiserede mørke frugter, chokolade og friskbrygget kaffe. En sprød, bitter afslutning med fin syre afslutter den imponerende ølnydelse.
Freigeist Bierkultur
