Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Den seneste sour ale fra Freigeist Bierkultur præsenterer os for en helt usædvanlig kombination. Som mange andre sure øl er Love, Peach & Happiness smagt til med en frugt. Bryggerne valgte fersken for at give deres øl en generøs dosis sommer. Så langt, så normalt, hvis det ikke var for den umiskendelige røgtone, som den friske frugt var kombineret med. Holdet kombinerer ferskenens sødme og syrlighed med en subtil røget note, der tager den sure øl i en helt ny og delikat retning.
En ret, der perfekt fanger kombinationen af røg og frugt, er grillet fersken. Ihærdige grillfanatikere vil blive forargede, men tro os, du kan smide andet end bare kød på grillen. For den perfekte dessert til øl, halvér og pit modne ferskner, pensl dem med lidt olie og læg dem på den varme grill med skindsiden opad. Efter et stykke tid karamelliserer saften, og frugten får en dejlig røget note. Vi runder desserten af med en creme lavet af ricotta, kanel og sukker. For et godt knas smuldrer vi cantuccini over toppen - færdig! Øllens frugtagtige syre og jordagtige egenoter supplerer smukt dessertens saftige sødme og cremede.
Freigeist Bierkultur
