Efter at bryggermester Andreas Gänstaller af helbredsmæssige årsager måtte opgive mæskepagajen, tog en anden bryggermester mod til sig og overtog de hellige haller. Som et af de sidste bryggerier i Franken har Gänstaller-bryggeriet i Schnaid stadig et traditionelt, fuldt funktionelt køleskib - sådan en skat skal bevares og bruges!
Redderen i nødsituationen var David Hertl fra bryggeriet af samme navn, som allerede før overtagelsen var ved at briste i sømmene. Nu kan David og hans team udvide og brygge deres fine kreationer ikke længere kun i det lille bryggeri i Thüngfeld. Chefbrygger for det nye bryggeri er Carsten Mümmler, som David byder velkommen i Hertl-bryggerfamilien med sin egen øl.
Brygger Carsten har skabt en helt speciel øl: Kreationen hedder Kveik Fake Lager og har en overraskelse i sig. Selvom Lager faktisk er en undergæret øl, er dette eksempel lavet med en overgæret type gær og overgærede bryggetemperaturer. I sidste ende ender du alligevel med en lejr. Den utraditionelle pilsner får sin frugtagtige karakter fra koldhoppning med Citra. Øllen bringer en lækker sammensætning af robust korn, krydret og let syrlig gær, cremet karamel, græsklædt humle, urter og saftig frugt ind i dit glas.
Vi drikker til dig, brygger Carsten!
Braumanufaktur Hertl
