aufbruch

"Hops dristigeste afgang ind i sfærer af nyt væsen, rig på ånd, der bryder nye veje for fremtiden med modige handlinger."

Mainz-bryggeriet Kuehn Kunz Rosen klæder sin skabelse med det lovende navn Aufbruch i disse poetiske ord. Double IPA er endnu et højdepunkt i håndværksbryggeriets sortiment i topklasse og imponerer med en elegant balance mellem humle og malt. Det imponerende alkoholindhold på 8,5 % er så smart integreret i en række forskellige smagsvarianter, at DIPA er farligt drikkeligt.

Aufbruch præsenterer sig selv i en næsten naturligt uklar, dyb gylden orange tone og er toppet med et luftigt hoved af skum. Når den hældes i glasset, udstråler den kobberfarvede øl en fin blanding af tropisk frugt og delikat, cremet karamel. Frisk humle og blød malt danner en intens symbiose, der virkelig får dig til at glæde dig til den første slurk. Den indledende smag afslører en smagsintensiv øl med en cremet konsistens og et fantastisk samspil mellem malt og humle. Det første indtryk er vidunderligt frugtigt og saftigt: en bølge af tropisk frugt ruller hen over ganen, før et sprødt, bittert stænk af humle sætter en midlertidig ende på den søde travlhed. Bløde maltaromaer af karamel og ristede kerner smelter sammen med den forfriskende frugtighed fra eksotisk frugt for at skabe et velsmagende aromaspil; bitterheden tilføjer altid små toppe til det harmoniske koncept og gør øllet rig på kontrast og spændende. Den tørre, stærkt bitre afslutning runder dygtigt drikkeglæden af.

Yderst vellykket!