Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Til New England India Pale Ale kaldet Wilder Billy - Salat Control gik to Berlin-bryggerier sammen i et samarbejde: Ulrike Genz fra Schneeeule satte sig til bords med bryggerne fra Fuerst Wiacek og udviklede en helt utraditionel NEIPA.
Deres Wilder Billy er en saftig, vidunderligt grumset øl, der er brygget med en lang række usædvanlige ingredienser: Ud over de sædvanlige suspects gik ingefær-, appelsin- og citronskaller samt mælkesyrekulturer i kedlen og gav kreationen sin meget speciel smag. For at forblive tro mod sin stil satte Ulrike sit eget præg på New England IPA og forvandlede den hurtigt til en Wild Sour NEIPA.
Samarbejdsbrygget flyder ind i glasset i en stærk, uklar stråguld farve og runder sit attraktive udseende af med en lille krone af rent hvidt skum. Fra den hurtigt falmende pragt stiger en pebret duft af krydret ingefær og syrlige citrusfrugter op og frister dig til at tage den første slurk. Dette afslører en slank, funklende krop med en forfriskende aroma. En fin dans af solbeskinnet appelsin, eksotisk citron og krydret ingefær pirrer smagsløgene, mens humlen tilfører blomsterkomponenter og en delikat bitterhed. En frugtig syrlighed ledsager aromaens spil og giver den en vidunderlig friskhed.
FUERST WIACEK Schneeeule
