Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
I tider med overflod må man uundgåeligt forholde sig til begrebet affald: I den vestlige verden produceres der mere end der forbruges og det gælder blandt andet også fødevareproduktion. På dette område er denne kendsgerning særlig usikker, fordi de fleste produkter har en begrænset holdbarhed og skal smides ud, hvis de ikke sælges og indtages.
I en fælles kampagne ønsker Orca Brau-teamet og Feihl-bageriet fra Nürnberg at kæmpe mod madspild og har derfor besluttet at gå sammen. Især bagerier kæmper med den korte holdbarhed på deres produkter: brød, kager og rundstykker vil gerne nydes friske og kunne stadig spises efter et par dage, men smager så ikke længere så godt som lige ud af ovnen. For at undgå bjerge af tørt brød i skraldespanden, leverer bageriet det nu til bryggeriet, som laver det fineste øl af det. Man erstatter blot noget af malten med det tørre brød.
Grundlaget og navnebroren for Orcas alkoholiske maltdrik kaldet "Der Rebell" er Feihl's Rebell 36, et brød med rug, sesam, hørfrø og vildgær, som giver øllet robuste noter, stærkt brød samt karamel- og bløde honningnoter.
orca brau
