For at få succes som bryggeri er det vigtigt at have fingeren på tidens puls. Bryggere skal vide, hvad der i øjeblikket sker i ølscenen, og hvad verdens ølelskere tørster efter. De fleste bryggerier har selvfølgelig deres egen stil, men de kan ikke helt undslippe trendens diktat. I hvert fald ikke hvis de vil forblive relevante og succesfulde.
Med sin seneste kreation, Born To Be Free, viser Orca Brau os, at balancen mellem din egen signatur og et trendy bryg kan opnås. Efter mange overvejelser bøjede Felix vom Endt og hans team sig for presset fra ølfans og tilføjede en alkoholfri version til deres sortiment. For at forblive tro mod sig selv lavede de dog ikke en karakterløs, no-nonsense øl uden revolutioner, men udviklede derimod en drikkelig pale ale med mindre end 0,5 % alkohol sammen med Freigeist Bierkultur. Brygget blev brygget i Vormann-bryggeriet i Hagen og blev, når det var færdigt, blandet med en syrlig limonade.
Den alkoholfrie Radler fra samarbejdet imponerer med frugtig syre, citronagtig friskhed og humlet syrlighed og klarer sig uden den klistrede sødme, som er kendt fra mange Radler. Bryggerne kalder kærligt deres arbejde "øllemonade" og nyder det over is på solrige dage.
orca brau
