freischwimmer

Øl er den bedste drik af alle. Derfor ønsker vi nogle gange, at det var passende at nyde den på alle tider af dagen og i enhver situation. Vi ville elske at kombinere vores røræg om morgenen med en robust Helles, drikke en sprød Pilsner til vores thailandske karry til frokost og afslutte dagen på kontoret med en let og luftig Session IPA. Vi ville elske at drikke en trøstende hvedeøl før fodboldtræning, gøre et møde med chefen mere tåleligt med en livlig Imperial Stout og trøste os selv med en tematisk passende surøl, mens vi er hos skatterådgiveren. Fordi alkoholforbrug før klokken fire er upassende, har mange kloge bryggere besluttet at udvikle alkoholfri alternativer. Disse kan bestemt nydes før klokken fire og søder morgenmad, frokost, kaffepauser og aftensmad med humle og malt – og helt uden alkohol!

En fin version kommer fra Felix vom Endt. Hjernen bag Orca Brau skabte Freischwimmer. Med mindre end 0,5% alkohol er bryggen perfekt egnet til hverdagsbrug. Den første slurk henrykker med en maltet fylde og fløjlsblød sødme. Gradvist tilføjes bitter, frisk humle. De resterende rester i øllet og gæren giver Freischwimmer en vidunderlig krydderi, der elegant afrunder karakteren af denne fyldige, men fjerlette øl.