"francesco" - das Hvedeøl

Må vi præsentere dig for Francesco? I sit første liv var Francesco et vidunderligt blødt surdejsbrød lavet af Feihl-bagernes dygtige hænder. Hovedingrediensen er hvedemel, men der er meget mere i Francesco: Brødet med den sprøde skorpe indeholder rugmel, smagfuld surdej og den fineste olivenolie. Det jordnære landbrød er ideelt til tilberedning af bruschetta i Pfalz-stil og smager godt til stegte eller kogte pølser, pølsesalat, surkål og sennep. Fordi det ikke altid er alle brød, der sælges på trods af den lækre smag, har bageriet hentet Retter med mosepagaj og brygpande. Orca Brau fra Nürnberg, ikke langt fra Neumarkt, kommer til undsætning og transporterer Francesco ind i sit næste liv som en fin brygger.

Francesco landbrødet bliver Francesco til hveden.

For at redde bagværket fra skraldespanden erstatter bryggerne noget af malten med det. Brødet giver øllet en krydret note og sikrer den fløjlsbløde, gribende mundfornemmelse. Francesco smager utrolig frisk, har godt gærkrydderi og leverer en vellykket sammensætning af moden banan og varme nelliker, der passer godt til brødaromaerne. Den solide bryg er ideel til snacks og er takket være dens milde 4,5% alkohol en lethjertet fornøjelse.