manuel fortuna - new zealand ipa

New Zealand er et længselsfuldt sted, der længe har fascineret og tiltrukket folk. Øen i Stillehavet er relativt isoleret: Australien ligger omkring 2.000 kilometer væk, og Ny Kaledonien ligger også 1.500 kilometer væk. Trods denne afsides beliggenhed finder utallige besøgende vej dertil hvert år. Dette skyldes den betagende natur, de adrenalinpumpende udendørsaktiviteter, de mange forskellige sportsgrene, der findes der, de åbne og afslappede mennesker, freden og roen, og den plads, der stadig eksisterer trods den sparsomme befolkning. Der er noget for enhver smag. New Zealand har også noget at tilbyde bryggere: humle!

Øens frugtbare jord giver et varieret udvalg af aromatiske humlesorter, som har fået (og fortsat får) stigende betydning i kølvandet på håndbryggeriets ølbevægelse. Teamet på Bambergs Blech.Brut-bryggeri er også fascineret af newzealandsk humle og har for nylig fremtryllet en newzealandsk IPA: Manuel Fortuna, skabt i samarbejde med Salama Brewing Company fra Finland, er smagsat med humlesorterne Motueka, Nelson Sauvin og Riwaka.

Den dristige og robuste samarbejdende bryg flyder ned i glasset i en uigennemsigtig æggegul farve, kronet med et lag tykt, hvidt skum. Saftig melon, banan og gylden ananas gennemsyrer aromaen og smagen, sidstnævnte suppleret af en let bitterhed.