laser legs - neipa

De to newzealandske humlesorter, Riwaka og Nelson Sauvin, er blandt de mest aromatiske sorter i verden og bruges primært i moderne håndbryggede øl. Riwaka er en karakteristisk humle med en intens citrusaroma. Dens karakteristiske grapefrugt- og citrussmag, der minder om friskrevet citrusskal, er særligt slående. Sorten leverer også noter af passionsfrugt og urter. Riwaka er en krydsning med en høj andel af Saaz-genetik. På grund af dens lave udbytte er den meget eftertragtet af bryggere, men også vanskelig at få fat i. Nelson Sauvin, opkaldt efter druesorten Sauvignon Blanc, er kendt for sine druelignende aromaer, der minder om hvidvin, stikkelsbær, litchi og tropiske frugter. Smagen er kompleks med en tør, næsten vinagtig finish. Denne sort blev også udviklet i New Zealand og er en krydsning mellem en vild humle og newzealandske sorter.

Hvorfor fortæller vi dig dette? Fordi disse to særlige humlesorter er hovedpersonerne i Blech.Bruts seneste New England IPA, Laser Legs. Bryggen med en styrke på 6,8% er baseret på en trio af hvede-, byg- og havremalt og flyder ned i glasset i en cremet, tæt uklar gylden kornsmag. Denne grønne guldsmag leverer et fyrværkeri af saftig citrus, tropiske frugter, hvide druer og delikate urter. NEIPA’en er tør, kraftfuld i sin statur og smukt bitter.